ROZDZIAŁ 1. ZAGADNIENIA PODSTAWOWE – WIADOMOŚCI WSTĘPNE

1.1. Ekonomia jako nauka o dysponowaniu zasobami

1.2. Proces produkcji i jego elementy

1.3. Dziedziny produkcji

1.4. Istota i cele gospodarowania

1.5. Towar i produkcja towarowa

1.6. Fazy cyklu gospodarczego

1.7. Funkcje pieniądza

1.8. Gospodarka naturalna i towarowo-pieniężna

1.9. Ekonomiczne i społeczne znaczenie gastronomii

i przemysłu gastronomicznego

1.10. Polska Klasyfikacja Działalności

1.11. Produkt krajowy brutto i dochód narodowy – tworzenie i podział

1.12. Budżet państwa – wpływy i wydatki budżetowe

1.13. Kompetencje administracji rządowej i samorządowej